طريقه عمل الفته السوري
الفتة السورية من الأطباق الأساسية التي تَستطيع صنعها بمكونات طفيفة مع اللحم أو الدجاج، حيث تتعدت أساليب صنع الفتة السورية، فيمكن صنع فتة المكدوس و فتة الحمص وفتة الدجاج، وتعتبر الفتة من الأطباق التي تتضمن على إمتيازات كبيرة، مثل البروتينات و النشويات، ولا تتضمن على حجم كبيرة من الشحوم، حيث أنها تعد أكلة متكاملة و صحية، وسنقدم لك كيفية عمل الفتة السورية مع الدجاج، و كل ما عليكي هو اتباع أحجام الوصفة وخطواتها
لتحصلي على طبق ذو مواصفات متميزة. أسلوب
وكيفية عمل الفتة السورية
وكيفية عمل الفتة السورية
كميات الدجاج 6 صدور من الدجاج متوسطة المقدار. ملعقة من بودرة البصل. رشة من الملح. 1/4 ملعقة من الحجم الصغير من الفلفل الأسود. رشة من الزعفران الهندي. 1/4 ملعقة من الحجم الصغير من الكاري. ملعقة من الحجم الكبير من الخل الأبيض. ملعقة من الزيت النباتي. معدلات الخبز 3 أرغفة من الخبز الشامي المدور. ملعقة من الحجم الكبير من السمن. أحجام الأرز قدحان من الأرز حبة قصيرة. 3 أقداح من الماء. 1/4 قدَح شاي من الزيت النباتي. ملعقة من الملح. معدلات صوص الطحينية 4 أقداح من الحليب الرائب. 1/2 قدَح من
الطحينية.
الطحينية.
عصير 1/2 حبة ليمون. مكعبان من الماجي. فص ثوم مهروس. 1/4 ملعقة من الحجم الصغير من الفلفل الأحمر المطحون. 1/2 ملعقة من الحجم الصغير من الملح. للتزيين 4 ملاعق من البقدونس المقطع والمهروس. 1/4 قدَح من الفستق أو اللوز المحمص. كيفية استعداد الفتة السورية إنزعي العظم و البشرة عن صدور الدجاج و قطعيها إلى مكعبات كبيرة أو وفق الرغبة، ثم ضعيها في صندوق عميق. أضيفي على صدور الدجاج بودرة البصل و الملح و الفلفل الأسود و الزعفران الهندي و الكاري و الخل الأبيض، وضعيها في الثلاجة لبرهة 1/2 ساعة. ثم حطي الزيت في حاوية، و أضيفي إليه قطع الدجاج مع التتبيلة و قلبيه على النار حتى يصبح لونه ذهبيا. أضيفي إليه 4 أقداح من الماء و اتركيه يغلي على النار حتى ينضج، ثم صفي قطع الدجاج عن المرق و اتركيه جانبا. قطعي الخبز إلى مكعبات و ضعيها مع السمن على النار، و مهجتي الخبز على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبيا، و يمكن لك قلي قطع الخبز بالزيت الزيتون وفق الرغبة. إغسلي الأرز و ضعيه مع الزيت في صندوق و قلبيه مع الملح، و يمكن لك إضافة الزعفران الهندي وفق الرغبة. أضيفي الماء و اتركيه على حرارة منخفضة حتى ينضج. حطي الطحينية في صندوق مع عصير الليمون و حركيه بملعقة أو بالمضرب اليدوي، و أضيفي الماء بشكل متدرج حتى يتبدل لون الطحينية إلى اللون الأبيض، ثم أضيفي إليها الحليب و الثوم و الملح مع الخفق حتى يمتزج الحليب مع الطحينية. ذوبي مكعبا الماجي مع قدَح من مرق الدجاج، و اخلطيه مع مزيج الحليب و الطحينية، ثم أضيفي الفلفل الحلو المطحون و حركي جيدا.
كيفية تقديم الفتة السورية
حطي طبقة من الأرز في طبق هائل للتقديم. أسكبي مغرفة من صوص الحليب، وحطي طبقة من الخبز المحمص ثم وزعي قطع الدجاج فوق الخبز. ولد صوص الحليب و الطحينية على الخبز وفق الرغبة، و لا تكثري حتى لا يصبح الخبز طريا. زينيه بالبقدونس و اللوز المقلي و رجليه كطبق رئيسي
وتتعبر الفته السوريه من أشهر الأكلات في سوريا والوطن العربي حاليا وكما أصبحت الفته السوري إن كانت فراخ أو لحمه من أساسيات التك واي في مصر واصبحت من أشهر الأكلات السريعه في مصر بسبب الطعم وسرعه التحضير ووجيه كامله
شكرا لكم على اختياركم موقع معاك
